Revista de Estudios Interculturales

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  Resumen

Nombre del artículo:
Agroquímicos en Quintana Roo: Impacto en la Alimentación, Salud y Medio Ambiente.

Autor(es):
López Martínez Hatty Jacqueline

Resumen:
A través de la recopilación de diversas investigaciones, se ha confirmado que la llegada de los fertilizantes y otros productos químicos agrícolas ha permitido aumentar de manera significativa la productividad del suelo, lo cual ha sido vinculado con la idea de que estos productos fomentan la seguridad alimentaria y aumentan los ingresos de los agricultores. No obstante, estudios actuales han comprobado que, el uso excesivo de estos no solo está deteriorando el suelo, sino también está afectando la salud de agricultores y consumidores. Tal situación ha fomentado campañas a favor de una agricultura orgánica y la creación de los llamados “biofertilizantes”, los cuales tienen por objetivo favorecer a la agricultura y al medio ambiente. En Quintana Roo ha sobresalido la producción del maíz grano y la caña de azúcar. Referente al maíz grano, se destaca el uso de insumos agrícolas principalmente los fertilizantes, agroquímicos y semillas. Ante esto, resulta preocupante el uso de sustancias, debido a que en México no existe un control de ellas. Un ejemplo es la falta de actualización en los catálogos de plaguicidas, pues se tiene un registro de 111 plaguicidas prohibidos en otros países y que México utiliza para el cultivo de papa, maíz, limón, chía y mandarina, trayendo consigo un daño ambiental y de salud para los agricultores y consumidores. En Quintana Roo, la falta de control de sustancias químicas en la agricultura ha provocado la muerte de millones de abejas. En lo que respecta a la caña de azúcar, esta también posee la característica de utilizar químicos para su producción, los cuales han generado daños en el ecosistema, pues los residuos de estas sustancias se filtran en mantos freáticos, llegando a los ríos y mares. La producción de miel se ha visto afectada por el uso de químicos en la producción de caña, pues las constantes fumigaciones han generado la muerte masiva de colmenas provocando una disminución en la producción y calidad de exportación. El objetivo de este estudio es analizar el uso de agroquímicos en Quintana Roo y su impacto en la alimentación, salud y medio ambiente para proponer el uso de biofertilizantes que propicien una producción de calidad, sin dañar el suelo y la salud de los productores y consumidores.

Palabras clave:
Agroquímicos, biofertilizantes, alimentación, salud, Quintana Roo

Abstract:
Through a series of investigations, it has been confirmed that the introduction of fertilizers and other agrochemical products has allowed a significant increase in soil productivity; this has been linked to the idea that these products increase food security and increase farmer’s income. However, recent studies suggest that excessive applications of such products are not only deteriorating soil but also hurts farmer’s and consumer’s health. This situation has already encouraged social movements in favour of organic agriculture and the creation of so called “biofertilizers”, whose purpose is to benefit agriculture and the environment. In Quintana Roo, corn grain and sugar cane production has stand out. It has been highlighted, mainly, the use of fertilizers and other agrochemical products. The use of such substances is a worrying situation because there is no control of their applications in Mexico; an example of this is the lack of actualization in local pesticides catalogues even when they contain 111 forbidden products (in other countries); surprisingly, these chemicals are being used in cultivation of potatoes, corn, lemon and tangerine, harming the environment and farmer’s and consumer’s health. In Quintana Roo, the lack of regulation over agrochemical products such as pesticides has resulted in the death of millions of bees. Regarding of sugar cane, this product uses agrochemicals in order to be able to cultivate it, in consequence waste of these products gets filtered into underground water reservoirs, rivers and the sea. Due to contamination by agrochemicals, local honey production has been affected, resulting in massive death of hives; such events had decreased honey production and its exportation quality. This investigation will analyse the use of agrochemicals in Quintana Roo and its impact over health and environment in order to propose the using of biofertilizers that induce an increase of quality without damaging soil nor producer’s and consumer’s health

Keywords:
Agrochemicals, biofertilizers, feeding, health, Quintana Roo

Lugar:
México

Fecha de publicación en línea:
2019-09-07
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