Agroquímicos en Quintana Roo: Impacto en la Alimentación, Salud y Medio Ambiente

Autores/as

  • Hatty Jacqueline López Martínez Universidad de Quintana Roo

Palabras clave:

agroquímicos, biofertilizantes, alimentación, salud, quintana roo

Resumen

A través de la recopilación de diversas investigaciones, se ha confirmado que la llegada de los fertilizantes y otros productos químicos agrícolas ha permitido aumentar de manera significativa la productividad del suelo, lo cual ha sido vinculado con la idea de que estos productos fomentan la seguridad alimentaria y aumentan los ingresos de los agricultores. No obstante, estudios actuales han comprobado que, el uso excesivo de estos no solo está deteriorando el suelo, sino también está afectando la salud de agricultores y consumidores. Tal situación ha fomentado campañas a favor de una agricultura orgánica y la creación de los llamados “biofertilizantes”, los cuales tienen por objetivo favorecer a la agricultura y al medio ambiente.

En Quintana Roo ha sobresalido la producción del maíz grano y la caña de azúcar. Referente al maíz grano, se destaca el uso de insumos agrícolas principalmente los fertilizantes, agroquímicos y semillas. Ante esto, resulta preocupante el uso de sustancias, debido a que en México no existe un control de ellas. Un ejemplo es la falta de actualización en los catálogos de plaguicidas, pues se tiene un registro de 111 plaguicidas prohibidos en otros países y que México utiliza para el cultivo de papa, maíz, limón, chía y mandarina, trayendo consigo un daño ambiental y de salud para los agricultores y consumidores.

En Quintana Roo, la falta de control de sustancias químicas en la agricultura ha provocado la muerte de millones de abejas. En lo que respecta a la caña de azúcar, esta también posee la característica de utilizar químicos para su producción, los cuales han generado daños en el ecosistema, pues los residuos de estas sustancias se filtran en mantos freáticos, llegando a los ríos y mares. La producción de miel se ha visto afectada por el uso de químicos en la producción de caña, pues las constantes fumigaciones han generado la muerte masiva de colmenas provocando una disminución en la producción y calidad de exportación.

El objetivo de este estudio es analizar el uso de agroquímicos en Quintana Roo y su impacto en la alimentación, salud y medio ambiente para proponer el uso de biofertilizantes que propicien una producción de calidad, sin dañar el suelo y la salud de los productores y consumidores.

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Publicado

2020-07-17