Alimentos, bebidas y tabaco: productividad y bajo costo laboral unitario: 2007-2014

Resumen

El objetivo de esta investigación, es analizar el crecimiento que ha registrado la industria de alimentos, bebidas y tabaco en México durante 2007-2014, hecho que se explica a partir del relativo crecimiento de la población y del proceso de urbanización. Los resultados indican que en cuatro de nueve ramas que conforman a la industria alimentaria y en la industria de bebidas y tabaco, la atracción que ejercen en la inversión extranjera, se sustenta en la competitividad laboral, explicada por la productividad y la disminución en el costo laboral unitario, ello permite entender la oportunidad de negocio que existe en estas industrias.